旬の食材を活かした繊細な味わいを実現
割烹 嘉とう
日々の喧騒を離れ、旬の食材を活かした料理をゆったりとお楽しみいただける空間をご用意しております。アラカルトでお好みの一品をお選びいただくもよし、コースで季節の味わいを存分に堪能していただくことも可能です。炭火で丁寧に焼き上げる逸品や、こだわりの出汁が香る一皿など、素材の持ち味を引き出した日本料理の数々をご提供いたします。日本酒やワインも豊富に取り揃え、お料理との相性をお楽しみいただけますので、接待や記念日、ご家族でのお祝いなど、大切なひとときを彩る至福の時間を名古屋でお過ごしください。
季節の味わいを自由に選べる喜び
コンセプト
お好みに合わせて一品ずつお選びいただけるスタイルで、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。
旬の食材を使った逸品を豊富にご用意しております。
料理
旬を活かした多彩な品々をご用意
季節ごとに厳選した食材を使い、一品一品丁寧に仕上げております。お造りや炭火焼きなど、多彩なメニューをご用意し、特別なシーンにもふさわしい品々をお届けします。
お飲み物
料理を引き立てる厳選した銘酒をご用意
厳選した銘柄を豊富に取り揃え、お食事との相性を大切にしております。酒の肴にぴったりな逸品とともに、お好みの一杯をゆっくりとお楽しみください。
空間と味わいの数々をご覧ください
ギャラリー
店内の雰囲気や料理の数々を写真でご紹介しております。
落ち着いた空間づくりにこだわり、炭火で仕上げる逸品や酒の肴など、美しい瞬間をご覧ください。
リクルート
共に働く仲間を募集しております
お客様に特別なひとときをお届けするお仕事で、料理の提供や接客業務など、やりがいのある環境で働いていただけます。駅から近く通勤にも便利な立地です。
季節を彩る料理人の技と心意気を堪能
ブログ
季節ごとに変わる旬の食材や、こだわりが詰まった一皿をご紹介しております。
お造りや酒の肴など、料理の魅力を写真とともにお伝えしてまいりますので、ぜひご覧ください。
和の伝統が紡ぐ食文化の深みと美しさ
コラム
食材の選び方や調理法、季節の味覚に関する情報など、料理にまつわる話題をお届けしております。
食への理解を深めていただける内容を更新しますので、ぜひお読みください。
大切な方との記念日を特別な空間で
当店の特徴
旬の素材を活かした日本料理を、アラカルトまたはコースでご用意しており、貸し切りでのご利用も承ります。
炭火焼きやこだわりの出汁を使った一品など、名古屋の中心部で心安らぐ食事のひとときをお楽しみください。