名古屋・丸の内の和食。
2026/06/24
名古屋・丸の内の和食。割烹嘉とうです。メヒカリの一夜干し、入荷しております！脂の乗った身を、丁寧に干すことで旨みを凝縮。香ばしい皮目と、ふっくらとした身。噛むほどに広がる味わいです。日本酒…
和食割烹 嘉とうのおすすめ日本酒
2026/06/20
和食割烹嘉とうのおすすめ日本酒夏酒入荷しました‼️🍶サビ猫ロックEXTRA超辛口。🍶豊盃純米吟醸。他にも色々な日本酒を取り揃えております。ぜひ季節の料理とともにご賞味ください‼️#日本酒#飲み比べ#夏…
名古屋で日本料理をお探しの方へ。
2026/06/16
名古屋で日本料理をお探しの方へ。みの白川の天然鮎、入荷しました。清らかな流れで育った鮎ならではの、繊細な香りと上品な旨み。香ばしく焼き上げることで引き立つ、身のふっくらとした味わい。初夏を…
名古屋で和食アラカルトをお探しの方へ。
2026/06/01
名古屋で和食アラカルトをお探しの方へ。当店の本日のおすすめをご紹介します。牛すじの旨みが溶け込んだ出汁で仕立てる茶碗蒸し。ひと口すくうと、やさしい口当たりの中に広がる深いコク。牛すじから引…
この度、
2026/05/23
この度、割烹嘉とうは１周年を迎えることができました。日頃から応援していただき誠にありがとうございます。まだまだお店としては赤ん坊で至らぬ点もあるかと思いますが、お客様に美味しく楽しい時間を…
鴨ミンチのキーマカレー。
2026/05/13
鴨ミンチのキーマカレー。鴨ならではのコクと旨みを、香り高いスパイスとともに。ひと口目はやさしく、後からじわりと広がる奥行きのある味わいです。つい最後まで食べ進めたくなる一皿。#キーマカレー#…
内子をたっぷり抱えたワタリガニ。
2026/05/12
内子をたっぷり抱えたワタリガニ。甲羅の中に広がる、濃密な旨みと深いコク。やわらかな身の甘みと重なり、この時期ならではの味わいに仕上がっています。口いっぱいに広がる余韻を、ぜひゆっくりと。#…
本ます、入荷しました。
2026/05/11
本ます、入荷しました。きめ細やかな身質と、上品な脂の旨み。この時期ならではの味わいです。お造り、レアカツ、塩焼き、西京焼きなど、お好みの仕立てでご用意いたします。また岩牡蠣も、大きく良い頃…
脂の乗ったサクラマス。
2026/04/27
脂の乗ったサクラマス。やわらかな身に、上品な脂の甘み。この時期ならではの、澄んだ旨みです。お造り、塩焼き、木の芽焼き、レアカツ。さらに、花山椒と合わせたしゃぶしゃぶ椀もご用意しております。…
ジュンサイ、始まりました。
2026/04/23
ジュンサイ、始まりました。つるりとした喉ごしと、みずみずしい口当たり。初夏の訪れを感じる一皿です。さっぱりと、それでいて印象に残る味わいを。#ジュンサイ#じゅんさい#初夏の味覚#旬の食材#季節の…