名古屋・丸の内の和食割烹。
2026/11/06
名古屋・丸の内の和食割烹。みずみずしい旬のかぶが届きました。火を入れることで引き立つ、かぶ本来の甘み。表面は香ばしく、中はとろりとやわらかな食感に。シンプルに焼き上げ、素材の持ち味を存分に…
名古屋・丸の内の和食割烹。
2026/11/05
名古屋・丸の内の和食割烹。希少な鯨の尾の身、入荷しました。きめ細やかな身質と、とろけるような口どけ。鯨ならではの深い旨みをお楽しみいただけます。お造り、ユッケ、生姜焼きなど、お好みの仕立て…
名古屋・丸の内の和食割烹。
2026/10/27
名古屋・丸の内の和食割烹。旬の料理に寄り添う、日本酒を揃えております。それぞれに異なる香り、旨み、余韻。写真以外の日本酒も取り揃えており、秋の味覚に合う日本酒や、お魚専用の日本酒と共に贅沢…
名古屋・丸の内。
2026/09/30
名古屋・丸の内。和食をアラカルトで。長野から、立派な香茸が届きました。ふわっと立ち上がる豊かな香りと、噛むほどに広がる山の旨み。焼き、天ぷら、炊き込みご飯など、香茸の魅力をそれぞれの仕立て…
名古屋・丸の内の和食割烹。
2026/09/25
名古屋・丸の内の和食割烹。高山から、パレルモとトマトが届きました。驚くほど甘みの強いパレルモ。肉厚でみずみずしく、ひと口食べると自然な甘さが広がります。パレルモは天ぷら、焼きなどでご用意い…
名古屋・丸の内の和食割烹。
2026/09/15
名古屋・丸の内の和食割烹。シャインマスカットの白和え。パリッと弾けるシャインマスカットの甘みと、なめらかでやさしい白和えの味わい。果実の爽やかさに、白和えのコクが重なり、ひと口ごとに違った…
名古屋・丸の内の和食割烹。
2026/09/14
名古屋・丸の内の和食割烹。天然きのこ鍋、始まりました。山の恵みをたっぷりと使い、きのこそれぞれの香りと旨みを楽しめる一鍋。出汁にきのこの旨みが重なり、ひと口ごとに深みのある味わいに。この時…
名古屋・丸の内の和食割烹。
2026/08/26
名古屋・丸の内の和食割烹。割烹嘉とうです。大きな松茸、入っております。ふわっと広がる豊かな香りに、しっかりとした存在感。土瓶蒸し、松茸ご飯をはじめ、焼き、天ぷらなど、いろいろな仕立てでご用…
名古屋・丸の内の和食割烹。
2026/08/25
名古屋・丸の内の和食割烹。アラカルトメニューの多さが自慢です！割烹嘉とうです！脂の乗ったサクラマス、入荷しております！きめ細やかな身に、上品な脂の旨み。お造りはもちろん、レアカツ、塩焼きで…
名古屋・丸の内の和食割烹。
2026/08/17
名古屋・丸の内の和食割烹。北海道・厚岸の秋刀魚、初物が入荷しました。脂がのり始めた秋刀魚ならではの、香ばしい香りとふっくらとした身。ひと足早く味わう、今年初めての秋の味覚。旬の走りならでは…