名古屋で和食アラカルトをお探しの方へ。
2026/06/01
名古屋で和食アラカルトをお探しの方へ。当店の本日のおすすめをご紹介します。牛すじの旨みが溶け込んだ出汁で仕立てる茶碗蒸し。ひと口すくうと、やさしい口当たりの中に広がる深いコク。牛すじから引…
この度、
2026/05/23
この度、割烹嘉とうは１周年を迎えることができました。日頃から応援していただき誠にありがとうございます。まだまだお店としては赤ん坊で至らぬ点もあるかと思いますが、お客様に美味しく楽しい時間を…
鴨ミンチのキーマカレー。
2026/05/13
鴨ミンチのキーマカレー。鴨ならではのコクと旨みを、香り高いスパイスとともに。ひと口目はやさしく、後からじわりと広がる奥行きのある味わいです。つい最後まで食べ進めたくなる一皿。#キーマカレー#…
内子をたっぷり抱えたワタリガニ。
2026/05/12
内子をたっぷり抱えたワタリガニ。甲羅の中に広がる、濃密な旨みと深いコク。やわらかな身の甘みと重なり、この時期ならではの味わいに仕上がっています。口いっぱいに広がる余韻を、ぜひゆっくりと。#…
本ます、入荷しました。
2026/05/11
本ます、入荷しました。きめ細やかな身質と、上品な脂の旨み。この時期ならではの味わいです。お造り、レアカツ、塩焼き、西京焼きなど、お好みの仕立てでご用意いたします。また岩牡蠣も、大きく良い頃…
脂の乗ったサクラマス。
2026/04/27
脂の乗ったサクラマス。やわらかな身に、上品な脂の甘み。この時期ならではの、澄んだ旨みです。お造り、塩焼き、木の芽焼き、レアカツ。さらに、花山椒と合わせたしゃぶしゃぶ椀もご用意しております。…
ジュンサイ、始まりました。
2026/04/23
ジュンサイ、始まりました。つるりとした喉ごしと、みずみずしい口当たり。初夏の訪れを感じる一皿です。さっぱりと、それでいて印象に残る味わいを。#ジュンサイ#じゅんさい#初夏の味覚#旬の食材#季節の…
いちぢくの白掛け。
2026/04/21
いちぢくの白掛け。やわらかく熟したいちぢくに、なめらかな白掛けを添えて。やさしい甘みと、すっと溶ける口当たり。静かに広がる、上品な余韻です。#いちぢく#無花果#白掛け#甘味#季節の一皿#旬の果物#…
とうもろこしと新生姜のクリーム春巻き。
2026/04/16
とうもろこしと新生姜のクリーム春巻き。甘みたっぷりのとうもろこしに、新生姜のさわやかな香り。外はパリッと、中はとろり。噛んだ瞬間、やさしい甘みと香りが広がります。#とうもろこし#新生姜#春巻…
もちもち湯葉とウニのあんかけ。
2026/04/14
もちもち湯葉とウニのあんかけ。とろっとした餡の中に、濃厚なウニの甘み。もちっとした湯葉に絡んで、一口ごとに旨みが広がります。思わずもう一口いきたくなる一皿。#湯葉#湯葉料理#ウニ#雲丹#ウニ料理…
