日本料理は愛知県、名古屋の割烹 嘉とう | 季節を味わうコース料理

お好みに合わせて一品ずつ選べるアラカルトメニューも豊富にご用意しており、日本料理の伝統を守りながらも気軽に楽しめる品々を取り揃えました。お造りや炭火焼き、季節の逸品など、名古屋で本格的な和の味をカジュアルに味わいたい方にぴったりです。コース料理と組み合わせて、お客様だけの特別なお食事をお楽しみいただけるほか、日本酒やワインとのマリアージュもお任せください。酒の肴としても最適な一品を数多くご用意しており、こだわりの逸品で至福のひとときを過ごせるよう環境づくりにこだわっています。

厳選した旬の食材を使い、長年培った技術で一品一品丁寧に仕上げております。日本料理の基本である出汁から丁寧に取り、素材本来の味を最大限に引き出すことを大切にしています。お客様に本物の味をお届けしたいという想いで、毎日心を込めて調理しております。炭火で焼き上げる香ばしさや、繊細な包丁技が光るお造りなど、職人の技をコース料理でご堪能ください。季節ごとに変わるメニューにより、何度訪れても新しい発見があります。素材の持ち味を活かした調理法で、名古屋で心に残る味わいをお楽しみいただけます。