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出汁の美味しさにこだわり続けております。昆布や鰹節など厳選した素材から丁寧に引いた一杯は料理の基本であり、味の決め手です。素材の旨みが凝縮された優しい味わいは、身体に染み渡ります。奥深い風味を感じていただける料理の数々を心を込めてご提供しており、名古屋で毎日丁寧に仕込んでいます。

昆布や鰹節など厳選した素材から引いた風味豊かな一杯をお楽しみいただけます。丁寧に引いた一杯が料理の味を決めるため、日本料理の基本である出汁にこだわっています。素材の旨みが凝縮された優しい味わいを名古屋でご堪能ください。